卢氏猴头

2013年9月24日 09:37 作者: ZL

 

卢氏猴头

        卢氏猴头是一种珍贵的食用菌,是我国传说的“八大山珍”之一,因其形似而得名。卢氏县深山老林中的栎树上盛产猴头,是我国猴头的主要产区,多系野生。近年人工栽培也已成功。

        卢氏猴头体圆肥厚,直径一般为10—20厘米,肉嫩味鲜,营养丰富,含有较高的蛋白质和多种维生素,有“素中荦”、“植物肉”的美称。另外,它又是珍贵的良药,据医学分析,猴头性平、味甘,能利五脏、助消化,有滋补和抗癌的功能。